Nắm ngay bí quyết chọn bơ 10 quả ngon cả 10

Vừa dễ ăn lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, quả bơ ngày nay đã trở thành loại quả không thể thiếu trong “top” hoa quả hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết mẹo chọn bơ ngon cũng như địa chỉ mua bơ ở đâu để đảm bảo an toàn và phát huy hết công dụng. Với kinh nghiệm chọn bơ dưới đây chị em nội trợ sẽ dễ dàng chọn được những quả tươi ngon béo ngậy.

1.Quả bơ – Trái cây bổ dưỡng cho cả gia đình

Trái bơ được đánh giá là một loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng rất tốt cho mọi lựa tuổi. Đặc biệt, bơ có thể dễ dàng chế biến được thành nhiều món để giúp bữa ăn thêm đa dạng như sinh tố bơ, kem bơ, salad bơ, hoặc là nguyên liệu cho các món ăn khác. Có lẽ vì thế mà đa số các bà nội trợ thường rất thích chọn mua loại quả này. Chính vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng mà quả bơ có nhiều tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Điển hình là 4 tác dụng sau:

1.1. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Như đã nêu, trong bơ chứa rất nhiều vitamin B6 và acid folic (dạng hòa tan trong nước của vitamin B9), các chất điều chỉnh nồng độ homocysteine (chất này nếu có nồng độ cao sẽ tăng nguy cơ bệnh đau tim). Ngoài ra, các vitamin E và chất béo không bão hòa cũng giúp duy trì tim khỏe mạnh.

1.2. Chống ung thư

Thiếu chất chống viêm và các chất dinh dưỡng chống oxy hóa là một trong những nguyên nhân dẫn đến căn bệnh ung thư. May mắn là trong loại quả phổ biến như bơ có chứa những loại chất này. Vì thế, bơ được nhiều người xem là thực phẩm ngừa ung thư hiệu quả. Nhiều nghiên cứu trên thế giới cũng đã chỉ ra, acid oleic có trong bơ giúp hỗ trợ ngăn ngừa ung thư vú –  căn bệnh hằng năm lấy đi mạng sống của hơn 600.000 người trên toàn thế giới.

1.3. Tăng cường sức khỏe cho não

Một nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Phụ nữ Đại học Portland State (Mỹ) cho biết, B6 nếu thiếu hụt ở cơ thể người sẽ dẫn đến chứng mất trí nhớ. Lượng B6 có trong bơ sẽ giúp não hoạt động được tốt hơn. Không những thế, vitamin B6 có trong bơ cũng giúp ngăn chặn chứng thiếu máu.

1.4. Hỗ trợ giảm cân

Bạn có thể thay thế chất béo mình nạp hằng ngày vào cơ thể bằng cách ăn bơ. Lượng chất xơ có trong bơ sẽ giúp bạn kéo dài cảm giác no, hạn chế thèm ăn vặt. Từ đó, bạn có thể kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể tốt hơn. Tuy nhiên, để việc ăn bơ hỗ trợ giảm cân có hiệu quả, bạn cần chú ý dùng với một lượng hợp lý. Tránh kết hợp bơ với đường, sữa… để không gây tác dụng ngược làm tăng cân.

2.Mẹo chọn bơ ngon và cách bảo quản bơ tốt nhất

Một quả bơ được coi là ngon khi đảm bảo được các yếu tố từ nhìn bên ngoài đến chất lượng bên trong. Đó là quả bơ còn tươi, độ chín vừa tới, lại có nhiều thịt. Bạn có thể tham khảo mẹo chọn bơ ngon theo 4 tiêu chí dưới đây:

2.1.Chọn bơ theo màu vỏ

Một quả bơ sáp già sẽ thường có da căng bóng, không bị ọp, cầm chắc tay. Những quả bơ có vỏ màu xanh với các điểm vàng lấm tấm trên vỏ sẽ có lượng bơ sáp cao hơn, thịt dẻo và béo hơn các quả vỏ màu tím. Những quả có màu vỏ nâu ngả sang hồng thì thường có nhiều sơ hơn. Thêm nữa, khi lắc quả bơ gần chín và ngon, bạn sẽ nghe thấy tiếng hạt bên trong lăn nhẹ. Nhưng nếu tiếng lăn quá mạnh thì lại không nên chọn vì thịt sẽ mỏng.

    

2.2.Chọn bơ theo hình dáng quả

Thông thường, một quả bơ với hình dáng thon dài sẽ có nhiều thịt hơn, hạt nhỏ hơn quả bơ hình tròn. Tuy nhiên, quả bơ tròn lại thường ít xơ hơn. Còn về hàm lượng chất béo (độ ngậy của quả bơ) sẽ còn tùy thuộc vào giống bơ nên hình dáng bên ngoài sẽ không quyết định được yếu tố này.

2.3.Chọn bơ theo màu sắc cuống

Khi chọn bơ, bạn hãy quan sát cuống quả bơ. Quả bơ vừa chín tới, rất ngon sẽ có cuống màu hơi vàng. Nếu quả bơ có cuống màu xanh thì quả đó chưa chín. Còn cuống màu nâu sậm thì chứng tỏ quả bơ đó đã chín quá hoặc nẫu.

2.4.Chọn bơ theo độ mềm của quả

Khi bạn lấy tay sờ vào quả bơ, hãy chọn quả vừa mềm tay vì khi đó bơ vừa chín tới, không nên quá nhũn hoặc quá cứng để tránh quả xanh hoặc đã chín nẫu.

3.Hướng dẫn bảo quản bơ đúng cách

Khi mua được bơ, bạn cũng cần biết cách bảo quản bơ tốt nhất để quả bơ không bị hỏng. Dưới đây là hướng dẫn bảo quản bơ cho 2 loại quả là bơ đang chín và bơ đã chín.

3.1. Đối với quả bơ đang chín

• Bạn nên để ở những nơi thoáng mát với nhiệt độ khoảng 23-25 độ C cho bơ chín đều, không nên để bơ tiếp xúc trực tiếp với mặt đất hoặc ủ kỹ quá trong túi ni lông hay thùng gạo sẽ khiến bơ không chín đều.
• Có thể để những quả bơ này gần những loại hoa quả đã chín khác như chuối.

3.2.Đối với quả bơ đã chín

Đầu tiên, bạn hãy làm sạch vỏ bơ nhẹ nhàng với nước ấm, sau đó bảo quản chúng với 1 trong 4 cách dưới đây:

• Bọc nguyên quả bơ chín với giấy báo.
• Cắt đôi quả bơ, sau đó bôi một lớp dầu ăn mỏng hoặc vài giọt chanh, bọc bơ bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
• Để quả bơ vào cùng một củ hành tây trong một hộp kín (hành tây có thể thái mỏng để lót phía dưới) để ngăn chặn quá trình phân hủy quả bơ.
• Thái bơ thành từng miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn, rồi để trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần

Thật đơn giản để chọn được những quả bơ ngon nếu bạn tinh ý hơn một chút thôi phải không nào, hy vọng với mĩnh gì mình chia sẻ bạn sẽ lựa cho mình được những trái bơ thơm ngon bổ dưỡng nhất nhé. Chúc các bạn thành công!